Sitges - Tapa del Año de Catalunya 2014
Ven a Sitges a probar las 12 mejores tapas finalistas que optan al título de la tapa del año de Cataluña del 26 de febrero al 8 de marzo 2015 !
El Gremi d'Hostaleria de Sitges y Estrella Damm, organizan la segunda edición de la final "Tapa de l'Any", uno de los mayores eventos gastronómicos nacionales de Cataluña y todo un espectáculo que tendrá lugar en SITGES a partir del 26 de febrero y hasta el 8 de marzo, dónde las 12 tapas finalistas competirán para llevarse el título de "Tapa de l'Any" de Cataluña 2014.
Durante este periodo, las 12 tapas finalistas serán apadrinadas por alguno de los 23 establecimientos de Sitges adheridos a la campaña, dónde además podrás degustarlas acompañadas de un quinto o una caña Estrella Damm por tan solo 2,50€.
El domingo 1 de marzo el Auditorio del Hotel Melià acogerá la gran final de la “Tapa de l’Any”, en un espectáculo presentado por el chef Alberto Chicote y el actor Quim Masferrer.
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Más información : www.gastronosfera.com
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Tapas y establecimientos participantes :
| Tapa | Imagen | Locales que sirven la tapa |
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ARRÒS CALDÓS (TAPES & TAPES DE REUS) Arròs de peix amb gelatina de fumet i caviar de pebrot verd i vermell.
Arroz de pescado con gelatina de caldo y caviar de pimiento verde y rojo. |
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Francesc Gumà, 6-14 De dimarts a diumenge de 9 a 23h De martes a domingo de 9 a 23h
Pg. de la Ribera s/n De dilluns a diumenge de 9 a 18h De lunes a domingo de 9 a 18h
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BACALLÀ I NO VA DIR RES (ANTULL RESTAURANT LOUNGE) Daus de bacallà confitats, amb flam de pebrots del piquillo i espuma del seu pil-pil.
Dados de bacalao confitados, con flan de pimientos del piquillo y espuma de su pil-pil. |
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Major, 22 De dilluns a diumenge de 13:30 a 20h De lunes a domingo de 13:30 a 20h.
Pg. de la Ribera 5 (Cal Pinxo) De dimarts a diumenge de 13 a 16 i de 20 a 23h. De martes a domingo de 13 a 16 i de 20 a 23h. |
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BIQUINI A L’ESTIL XIRRICLÓ (CAL XIRRICLÓ DE BALAGUER) Biquini de cansalada cruixent i formatge fondant suau amb tòfona.
Bikini de tocino crujiente y queso fondant suave con trufa. |
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Sant Francesc, 9 De dilluns a divendres de 12 a 16 i de 20 a 23h Dissabte i diumenge de 12 a 23h. Dimarts tancat De lunes a viernes de 12 a 16 i de 20 a 23h. Sábado y domingo de 12 a 23h. Martes cerrado
Parellades, 70 De dimarts a diumenge de 18 a 24h. De martes a domingo de 18 a 24h. |
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CRÈME BRÛLÉE DE FOIE (LA MARINETA DE MATARÓ) Un pot de confitura amb crema de foie i “cosetes” per sobre, acompanyat de torradetes i un tub de crema de cervesa.
Un bote de confitura con crema de foie y "cositas" por encima, acompañado de tostaditas y un tubo de crema de cerveza. |
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Marquès de Mont-roig, 7-9 De diumenge a dimecres de 13 a 24h. Divendres a dissabte de 13 a 01h. Dijous tancat
De domingo a miércoles de 13 a 24h. Viernes a sábado de 13 a 01h. Jueves cerrado. |
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FARCELLET D’ÀNIMA POTABLAVA (CASINO CAFÈ D’EL PRAT DE LLOBREGAT) Farcellet de carn de pollastre potablaba amb salsa de confitura de poma i herbes aromàtiques
"Farcellet" (paquetito) de carne de pollo "potablava" con salsa de mermelada de manzana y hierbas aromáticas
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Primer de Maig 3 De dilluns a diumenge de 10 a 24h. De lunes a domingo de 10 a 24h.
Sant Pere, 30 De dimarts a dissabte de 12:30 a 15:30 i de 20 a 23h. Diumenge de 12:30 a 15:30h De martes a sábado de 12:30 a 15:30 y de 20 a 23h. Domingo de 12:30 a 15:30h.
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FOCACCIA DE MELÓS DE SECRET IBÈRIC (LA CATEDRAL DE TARRAGONA) Focaccia de melós de secret ibèric al vermut, regat amb hummus d'albergínia i melmelada de dos pebrots i amb un toc de xocolata blanca.
Focaccia de meloso de secreto ibérico en el vermut, regado con hummus de berenjena y mermelada de dos pimientos y con un toque de chocolate blanco. |
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Santiago Rusiñol, 34 Dilluns de 18:30 a 23:30h. De dimarts a diumenge d'11 a 14h i de 18:30 a 23:30h. Lunes de 18:30 a 23:30h. De dimarts a diumenge d'11 a 14h i de 18:30 a 23:30h
Parellades 4 Dilluns a divendres de 19 a 23h. Dissabte i diumenge de 13 a 16h i de 19 a 23h. De lunes a viernes de 19 a 23h. Sábado y domingo de 13 a 16h y de 19 a 23h. |
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L’ORIGEN DEL NIU D’ÀNEC (SUBIT DE TERRASSA) Per al niu: fideus de pèsols fregits i adornats amb flors comestibles. Per l'ou de l'ànec: patata confitada a la donostiarra i una espurna de taronja caramel.litzada amb moscatell.
Para el nido: fideos de guisantes fritos y adornados con flores comestibles. Para el huevo del pato: patata confitada a la donostiarra y una chispa de naranja caramelizada con moscatel. |
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Pg de la Ribera 56-57 Dilluns a divendres d'11 a 24h. Dissabte i diumenge d'11 a 15h i de 16:30 a 24h. Lunes a viernes de 11 a 24h. Sábado y domingo de 11 a 15h y de 16:30 a 24h.
Sant Pau 3 Dilluns a divendres d'11 a 24h. Dissabte i diumenge d'11 a 15h i de 16:30 a 24h. Lunes a viernes de 11 a 24h. Sábado y domingo de 11 a 15h y de 16:30 a 24h. |
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LA GALTA (BAR MANTXEGO DE BARCELONA) Galta de porc amb patates i crema d’ametlles.
Carrillera de cerdo con patatas y crema de almendras. |
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Parellades 9 Dilluns a divendres d'11 a 16h i de 19 a 23h. Dissabte i diumenge d'13 a 23h Lunes a viernes de 11 a 16h y de 19 a 23h. Sábado y domingo de 13 a 23h.
Major 35 Dilluns a divendres de 19 a 23h. Dissabte i diumenge de 13 a 16h i de 19 a 23h. De lunes a viernes de 19 a 23h. Sábado y domingo de 13 a 16h y de 19 a 23h. |
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PASIÓN POR LA OLLA DEL AQUELARRE (FIRO TAST DE BARCELONA) Cassoleta de peu de porc farcit amb botifarró, llagostí i poma; ragú de golden enoke, arròs vietnamita i escates de tonyina en moviment, acompanyada de "refresca boques" de maracujà.
Cazuelita de pie de cerdo relleno con morcilla, langostino y manzana; ragú de golden enoke, arroz vietnamita y escamas de atún en movimiento, acompañada de "refresca bocas" de maracuyá. |
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Sant Pau, 12 Dimarts a divendres de 13 a 15h i de 20 a 22h. Dissabte de 13 a 14:30 i de 20 a 21:30. Diumenge de 13 a 15h i de 20 a 21:30h. Martes a viernes de 13 a 15h y de 20 a 22h. Sábado de 13 a 14:30 y de 20 a 21:30. Domingo de 13 a 15h y de 20 a 21:30h.
Barcelona 1 Dilluns a divendres de 19 a 23h. Dissabte i diumenge de 12 a 15h i de 19 a 23h. Lunes a viernes de 19 a 23h. Sábado y domingo de 12 a 15h y de 19 a 23h. |
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PETIT SUISSE DE CARXOFA PRAT (ONA NUIT RESTAURANT D’EL PRAT DE LLOBREGAT) Parmentier de patata i Carxofa Prat, ou de potablava poché, daus de botifarra del Berguedà i “migas” de pa ecològic.
Parmentier de patata y Alcachofa Prat, huevo de potablava poché, dados de butifarra del Berguedà y "migas" de pan ecológico. |
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Barcelona 20 Dimarts a dijous de 19 a 23h. Divendres, dissabte i diumenge de 12 a 16h. i de 19 a 23h. Martes a jueves de 19 a 23h. Viernes, sábado y domingo de 12 a a16h y de 19 a 23h.
Pg de Vilanova 6 Diumenge a dijous de 12 a 14h i de 19 a 22:30h. Divendres i dissabte de 12 a 14h i de 19 a 21:30h. Domingo a jueves de 12 a 14h y de 19 a 22:30h. Viernes y sábado de 12 a 14h y de 19 a 21:30h. |
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PULPO ATLÁNTICO (ARUME DE BARCELONA) Pop fregit amb escuma d'algues, allada i llima.
Pulpo frito con espuma de algas, ajada y lima. |
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Sant Pau 39 Dimarts a dissabte de 13 a 16h i de 19:30h a 23h. Diumenge de 12 a 20h. Martes a sábado de 13 a 16h i de 19:30h a 23h. Domingo de 12 a 20h.
Jesús 55-57 Dimarts a divendres de 19:30 a 23h. Dissabte i diumenge de 13 a 16 i de 19:30 a 23h. Martes a viernes de 19:30 a 23h. Sábado y domingo de 13 a 16h y de 19:30 a 23h. |
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TRIFÀSIC DE POTABLAVA (ONA NUIT RESTAURANT D’EL PRAT DE LLOBREGAT) Pollastre potablava rostit, salsa de bolets i cremós de patata.
Pollo potablava asado, salsa de setas y cremoso de patata. |
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Bonaire 25 Dilluns a dijous de 19:30 a 23:30h. Divendres i dissabte de 13 a 16h i de 19:30 a 23:30h. Diumenge de 13 a 16h. Lunes a jueves de 19:30 a 23:30h. Viernes y sábado de 13 a 16h y de 19:30 a 23:30h. Domingo de 13 a 16h.
Pg de Vilafranca 5 Dijous a dimarts d'11 a 14:30h i de 19:30 a 22:30h. Dimecres tancat Jueves a martes de 11 a 14:30 y de 19:30 a 22:30h. Miércoles cerrado. |
